Charlotte minute aux poires et mascarpone

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lundi 25 septembre 2017 - Le coin des gourmands

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 poires,
  • ½ citron,
  • 15 cl de jus de poire,
  • 5 cl d'eau,
  • 20 boudoirs,
  • 100 g de mascarpone,
  • 2 petits suisses,
  • 1 c. à café de sucre semoule,
  • 4 verrines.

Couper les poires en quartiers, retirer les pépins puis pèler les quartiers de poire pour les tailler en mini cubes.
Déposer les cubes de poire dans un bol et les citronner (pour éviter que les fruits brunissent).
Ajouter le mascarpone, le sucre et les petits suisses puis mélanger bien.
Casser les biscuits en deux parties égales. Dans une assiette creuse, verser le jus de poire et l'eau puis tremper un à un les demi biscuits pour en garnir le pourtour des verrines. Déposer au centre de chaque verrine la préparation aux poires. Placer les charlottes au frais. Tu peux ensuite les déguster démoulées ou non.

APEI-Actualités
crédit photo : Charlotte_minutes_poires_mascarpone : ©Philippe Dufour Interfel

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