Salade concombre menthe (inspiration Cacik turc)

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mardi 29 août 2017 - Le coin des gourmands

Envie de fraîcheur pour accompagner votre barbecue de cet été sans pour autant faire le classique taboulé ? 

Ingrédients : 

  • 1 ou 2 concombres en fonction de la quantité désirée (encore meilleur avec des concombres  Noa) 
  • 5 à 8 belles feuilles de menthe (un peu n'aneth) si vous aimez
  • 1 à 2 gousses d'ail 
  • environ 300g de yaourt grecque ou turc par concombre

Assurez vous que les concombres et les yaourts étaient bien au réfrigérateur afin d'exalter la fraîcheur de cette recette.
Coupez les concombres en petits dès et mettez dans un saladier.
Hachez finement l'ail et la menthe et mélangez-y les yaourts. 
Ajoutez ce mélange à vos concombres coupés, salez, poivrez à votre goût... et voilà c'est déjà prêt ! 

Pensez à bien mettre au frais avant de servir. 

Astuce : si vous servez cette salade au dehors et qu'il fait chaud, pensez à mettre un dessous de plat réfrigéré (ou un réfrigérant à bouteille souple) qui permettra de bien maintenir au frais. 

MLN

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