Dorlisheim – Rivière Chocolat a ouvert

Des spécialistes du chocolat artisanal

Dans la galerie marchande de Cora Dorlisheim,
Rivière Chocolat propose des produits d’artisans chocolatiers aux goûts uniques,
sélectionnés avec soin, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Olivier Rivière et Samantha Zilliox, deux passionnés partageant l’amour du chocolat, ont créé Rivière Chocolat. Leur but est de faire découvrir à tous les gourmands la richesse et la diversité de l’artisanat chocolatier. Ainsi, le 1^er mars dernier, a ouvert la boutique Rivière Chocolat, dans la galerie marchande de Cora Dorlisheim. Olivier y accueille les clients avec ses deux salariés. Dans cette boutique physique, mais aussi dans la boutique en ligne du même nom, sont proposés des produits uniques, sélectionnés au gré des rencontres des fondateurs avec des artisans chocolatiers.

Une histoire entre le producteur, le chocolatier et le client

Chez Rivière Chocolat, chaque produit est différent. Les fondateurs mettent un point d’honneur à sélectionner les meilleurs chocolatiers, qui travaillent des fèves de cacao d’excellente qualité, dans une démarche écoresponsable et bio. Les processus de fabrication de ceux-ci sont méticuleux, alliant tradition et innovation, et permettent de créer des tablettes, pâtes à tartiner, barres chocolatées, napolitains, ganaches et pralinés aux saveurs surprenantes, loin de l’uniformité industrielle. On trouve également dans la boutique des boissons, des bonbons, des sucettes, des chocolats pour enfants, des garnitures ou encore des ustensiles de pâtisserie. 

Prêt pour une dégustation éthique et délicieuse ?

En plus de la gamme permanente, composée de chocolats noirs, au lait ou blancs aux goûts incomparables, Rivière Chocolat propose des gammes saisonnières, comme des produits spéciaux pour Noël, la Saint-Valentin, Pâques ou la Fête des mères. Des événements sont aussi organisés : « Trois fois par mois, nous proposons des ateliers de dégustation à la boutique, gratuits sur réservation, pour partager notre passion avec le public. Par ailleurs, nous offrons la possibilité d’organiser des dégustations privées à domicile ou en entreprise », indique Olivier. Les dates des événements et les informations sur les produits figurent sur le site internet : riviere-chocolat.com.

Magali Burkhart