Bientôt la chasse aux œufs

Mais, pourquoi des œufs ?

Pâques représente une fête d’origine religieuse très importante.
Parcourons ensemble quelques traditions qui y sont associées, en France et dans le monde.

Certains animaux sont représentatifs de Pâques, comme le lapin, la poule ou l’agneau. Selon les régions, les œufs en chocolat sont déposés dans les jardins soit par les cloches, qui reviennent de Rome, soit par un lapin ou un lièvre, animal qui symbolise le printemps, le renouveau et la fertilité. Ce sont les Allemands qui ont fait du lièvre une représentation pascale traditionnelle. Dans les pays anglo-saxons, il s’agit plutôt d’un lapin blanc, semblable à celui d’Alice au Pays des merveilles, et en Australie, c’est un autre animal qui a la côte : le bilby, un petit marsupial avec de grandes oreilles et un long museau. L’agneau, lui, est associé à Pâques pour des raisons bibliques, et a donné lieu à des traditions culinaires : en version salée avec le gigot du dimanche, en version sucrée avec le lamala alsacien, un gâteau en forme d’agneau.

Le célèbre œuf de Pâques

Quant à l’œuf de Pâques, d’où vient-il ? Depuis l’antiquité, l’œuf est un symbole de vie et de renaissance. Les Romains, les Perses et les Égyptiens décoraient des œufs et se les offraient pour célébrer le retour du printemps. Les chrétiens, eux, décoraient les œufs pondus pendant le carême, puis se les offraient à Pâques. Au 19e siècle, le cacao étant devenu plus accessible, ont été créés les fameux œufs en chocolat, probablement en Italie. Petit à petit, les formes des moules se sont diversifiées et l’on trouve aujourd’hui des sujets en chocolat de toute sorte. En Ukraine, les œufs sont également utilisés pour la décoration. Les habitants pratiquent l’art du pysanky, qui consiste à décorer minutieusement des œufs à l’aide de cire et de colorants.

Des sorcières à Pâques ?

Pâques, ce sont aussi les désormais célèbres chasses aux œufs, organisées par de plus en plus de communes en France, et qui font le bonheur des petits. En Suède, les enfants ont d’autres habitudes : ils se déguisent en sorcières et vont chez leurs voisins pour demander des sucreries ou des pièces de monnaie. Une sorte d’Halloween de printemps ! Cela n’arriverait sans doute pas en Espagne, où Pâques est considéré comme la fête la plus importante de l’année. Pendant toute la Semaine Sainte, petits et grands participent aux très nombreuses processions qui ont lieu dans tout le pays, du dimanche des Rameaux jusqu’au lundi de Pâques.

Magali Burkhart