Désormais produite à 90% à Strasbourg

C’est fini, le célèbre petit sachet rose de levure chimique Alsa ne sera plus produit à Ludres, mais à Strasbourg.

Le groupe allemand Doctor Oetker, propriétaire de la marque, souhaitait regrouper la production au même endroit en France, dans le Grand-Est. La levure sera désormais produite à 90% dans la capitale alsacienne, où sont déjà fabriquées des préparations pour gâteaux et desserts Alsa. Les 10% restants seront conçus par des usines basées en Allemagne et en Italie.

Julia Clementz