Ingrédients
✔ 16 feuilles de lasagnes
✔ 200 g de tofu rosso
✔ 200 g de tofu fumé
✔ 1 CàS d’huile d’olive
✔ 1 oignon
✔ 1 échalote
✔ 2 carottes
✔ 1 courgette
✔ 70 cl de coulis de tomates
✔ 10 cl d’eau
✔ 5 cl de vin rouge
✔ 3 CàS de basilic frais ciselé
✔ Sel, poivre
✔ 50 cl de béchamel
✔ 100 g de fromage râpé
Instructions
• Dans le bol de votre robot, mixez l’oignon, l’échalote, les carottes. Mixez ensuite les deux sortes de tofu. Coupez la courgette en petits dés.
• Dans une sauteuse ou dans une cocotte, faites chauffer la cuillerée d’huile d’olive. Versez la préparation précédente ainsi que les dés de courgette et faites revenir pendant quelques minutes.
• Versez alors le vin rouge puis l’eau. Remuez et versez ensuite le coulis de tomates. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé.
• Laissez mijoter pendant 30 mn à feu doux avec un couvercle en remuant de temps en temps.
• Préparez la béchamel
• Lorsque la “fausse bolognaise” est prête, procédez au montage. Préchauffez le four à 180° (th.6).
• Déposez dans le fond du plat un peu de sauce puis 4 feuilles de lasagnes. Recouvrez de sauce, puis de 4 feuilles de lasagnes. Terminez par 4 feuilles de lasagnes et versez la béchamel. Saupoudrez la béchamel de fromage râpé.
Cuisson :
• Faites cuire pendant 40 mn à 180° jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
“Merci à Eva Harlé pour cette recette !”
Son site : www.evacuisine.fr
