Brownies marbrés au chocolat et potiron

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Ingrédients

Partie chocolat :
150 g de chocolat noir à pâtisser
100 g de beurre
90 g de sucre
50 g de farine
2 oeufs
Partie potiron :
150 g de purée de potiron égouttée
1 oeuf • 20 g de sirop d’érable (ou 20 g de sucre roux)
1 CàS de farine

Instructions

• Épluchez le potiron et coupez-le en cubes.
• Faites cuire les cubes de potiron pendant 20 mn dans un grand volume d’eau bouillante.
• Egouttez le potiron et faites complètement refroidir.
• Écrasez le potiron à l’aide d’une fourchette et prélevez 150 g de purée.
• Mélangez la purée de potiron avec l’oeuf, le sirop d’érable et la farine.
• Préchauffez le four à 180° (th.6).
• Faites fondre le chocolat concassé et le beurre coupé en petits cubes au bain-marie ou au micro-ondes.
• Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre et la farine.
• Ajoutez le chocolat fondu et remuez.
• Versez dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé ou bien en silicone comme moi ici.
• Ajoutez des cuillerées de purée de potiron sur la pâte au chocolat et mélangez grossièrement avec la pointe d’un couteau pour former des marbrures.

Cuisson :

Faites cuire 20-22 mn à 180° jusqu’à ce que le brownie soit bien gonflé. Si le centre est encore un peu trop mou, prolongez la cuisson de 2-3 mn. Ne le cuisez pas trop, sinon il ne sera pas assez fondant. Laissez-le refroidir entièrement avant de le couper en carrés.

“Merci à Eva Harlé pour cette recette !”
Son site : www.evacuisine.fr

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