Ingrédients pour 6 minis clafoutis :
✔ 35 g de farine
✔ 50 g de poudre d’amande
✔ 100 g de sucre semoule
✔ 200 g de lait
✔ 200 g de crème liquide
✔ 4 oeufs (3 entiers et 1 jaune d’oeuf)
✔ 750 g de mirabelles.
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Instructions
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre semoule.
• Ajoutez le lait et la crème puis les oeufs entiers et le jaune d’oeuf.
• Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
• Rincez les mirabelles, séchez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
• Placez quelques oreillons de mirabelles dans les moules et remplissez de moitié avec l’appareil.
• Enfournez pendant 5 min. Au bout de 5 min, sortez les moules et disposez joliment 5 ou 6 oreillons de mirabelles sur les clafoutis précuits.
• Complétez en versant la fin de l’appareil en vous assurant que les oreillons restent visibles.
• Enfournez pendant 15 min.
C’est prêt, à table et bon appétit !
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