Ingrédients pour 4 personnes :
✔ 1 pâte pour pizza rectangulaire
✔ 4 tranches de jambon
✔ 3 c. à soupe de crème fraîche
✔ 12 asperges vertes
✔ 12 tomates confites
✔ Quelques brins de ciboulette
✔ 20 à 30 g de cantal
✔ Poivre du moulin.
-> Préparation : 20 min
-> Cuisson : 30 min
Instructions
• Préchauffez votre four à 200 °C. Lavez les asperges vertes, épluchez-les et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 min jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
• Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
• Passez-les quelques minutes sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
• Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Etalez la crème fraîche sur toute la surface et déposez les asperges et les tomates confites sur la crème.
• Coupez le jambon en fines lamelles puis en gros carrés et déposez-les sur la pizza.
• Parsemez de ciboulette ciselée et de copeaux de cantal et poivrez.
• Enfournez pour 18 à 20 min en surveillant la cuisson.
C’est prêt, à table et bon appétit !
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