L’ Alsace à l’honneur
Une pluie de récompenses
En fin d’année dernière, l’Alsace s’est démarquée lors du Gault&Millau Tour Grand Est
et des Gourmand World Cookbook Awards.
Lors du Gault&Millau Tour Grand Est 2024, 9 trophées sur 11 ont été décernés à des Alsaciens ! Nicolas Stamm-Corby, de La Fourchette des Ducs à Obernai, a décroché la plus haute distinction : le Gault&Millau d’Or ! Tristan Weinling, de Gueberschwihr, a reçu le Trophée Grand de demain, Hugo Ehrhardt, d’Andlau, celui du Jeune talent, et Guillaume Scheer, de Schiltigheim, celui des Techniques d’excellence. Frédéric
Metzger, de Breitenbach, décroche le trophée Terroir d’exception pour sa cuisine 100 % bio et faite maison. Anne Humbrecht met en lumière la ville de Riquewihr avec son Trophée Sommelière. François Golla, de Niederschaeffolsheim obtient le Trophée Tradition d’aujourd’hui, Lionel Stolz, de Kembs, celui de l’Accueil et Ana Bastian, d’Illhaeusern, celui du Jeune talent en salle.
Le meilleur livre de cuisine au monde !
L’Alsace a également été mise à l’honneur fin 2023 à l’occasion de la 29e édition des Gourmand World Cookbook Awards, un concours international qui récompense les meilleurs ouvrages culinaires. Lors de celui-ci, Nos Recettes alsaciennes, paru aux Éditions des lacs, a été élu Meilleur livre de cuisine du monde ! Cet ouvrage est né d’un partenariat entre la CeA et les Étoiles d’Alsace. Il regroupe 200 recettes de Chefs étoilés et 100 recettes d’amateurs qui subliment le terroir alsacien. Qu’elles soient simples ou complexes, traditionnelles ou modernes, sucrées ou salées, ces recettes célèbrent la gastronomie alsacienne sous toutes ses formes. Un livre à découvrir sur editionsdeslacs.com.
Magali Burkhart
