Ingrédients
✔ 2 gros œufs
✔ 120 g de beurre fondu
✔ 90 g de sucre en poudre
✔ 100 g de farine
✔ 1 càc de levure chimique
✔ 2 CàS de lait
✔ 100 g de chocolat fondu
Instructions
Recette :
• Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et enfin le beurre fondu.
• Remuez et ajoutez le lait. Faites fondre le chocolat, remuez-le pour qu’il soit bien lisse et incorporez-le dans la pâte.
• Laissez reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
• Préchauffez le four à 240° (th.8).
• Beurrez et farinez des moules en métal ou bien farinez des moules en silicone.
• Répartissez la pâte dans les empreintes jusqu’aux trois quarts.
Cuisson :
• Enfournez les madeleines dans le four à 240° (th.8) pendant 3 mn, puis baissez le four à 170° (th.6) pendant encore 8-10 mn jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et bien gonflées.
• Laissez-les tiédir dans le moule avant de les démouler sur une grille. Bon appétit !
“Merci à Eva Harlé pour cette recette !”
Son site : www.evacuisine.fr
