Ingrédients pour 4 personnes :
✔ 800 g de poulet
✔ 3 endives
✔ 2 pommes
✔ 1 oignon
✔ 40 cl de bouillon de volaille
✔ 1 c. à s. de farine
✔ Huile
✔ Sel
✔ Poivre
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h20
Instructions
• Couper le poulet en morceaux.
• Émincer les endives. Éplucher et couper les pommes. Émincer l’oignon.
• Dorer le poulet dans une cocotte chaude.
• Ajouter l’oignon, laisser suer.
• Saupoudrer de farine et mélanger.
• Verser le bouillon, ajouter endives et pommes, saler, poivrer.
• Mijoter 1 h 20 jusqu’à une viande fondante.
• Rectifier l’assaisonnement.
Idée gourmande : Ajouter une pointe de miel en fin de cuisson.
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