Ingrédients
✔ 1 pâte brisée
✔ 6 pommes + 2 pommes
✔ 10 cl d’eau
✔ 50 g de sucre roux
✔ 1 càc de cannelle
Instructions
• Épluchez 6 pommes et coupez-les en dés. Faites cuire les dés de pommes avec 30 g de sucre roux, l’eau et la cannelle. Faites cuire avec un couvercle à feu doux pendant 15 mn environ.
• Écrasez grossièrement les pommes compotées et laissez refroidir.
• Préchauffez le four à 180°.
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et étalez la compote par-dessus. Épluchez les deux dernières pommes et coupez-les en lamelles. Déposez-les sur la compote et saupoudrez avec les 20 g de sucre restant.
Cuisson :
• Faites cuire la tarte pendant 35 mn à 180° jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez tiède ou bien complètement froide.
“Merci à Eva Harlé pour cette recette !”
Son site : www.evacuisine.fr
